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摩塞尔山谷:顶级Riesling的葡萄酒乡

2015-06-25 11:24  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

说到德国葡萄酒,不得不提的就是著名的莱茵河流域。莱茵河流域几乎包含了大部分的德国葡萄酒产区,如果包括他的支流,像是Ahr, Mosel, Nahe, Main, Neckar等,德国十三个产区里,有十一个都在莱茵河及其支流流经的区域

摩塞尔河是莱茵河在德国的第二大支流,在气候严寒的德国,葡萄不易成熟,摩塞尔河到了秋末,阳光依然灿烂温暖的特色,造就了上好的葡萄。河左岸丘陵土壤更富含大量四亿年前的古老沉积土让。两千年前,睿智的古罗马人就已经知道:「这里是绝佳的葡萄酒产地」,就算平均坡度达60度,只能人工徒手栽种,成本高昂,也无法放弃这块「上天恩赐的绝佳风土」。

摩塞尔河又分为上、中、下游摩塞尔区。六个子产区从上游至下游的排序为下:Moseltor、Obermosel、Saar 、Ruwer、 Bernkastel 、Bremm Cochem。上游摩塞尔(南区)主要是白堊石灰岩,下游摩塞尔北区是带有黏土的页岩、砂岩,最特别需要认识也一定要喝到的就是中段摩泽尔河谷区,除了板岩、砂岩,还有火山喷发残留的红色岩石Rotliegende。

而这个地区的葡萄品种,以丽丝铃(Riesling),慕勒-图高(Müller-Thurgau)以及伊布铃(Elbling)为主,其他像是白皮诺(Weier Burgunder),黑皮诺(德文为Blauer Sptburgunder),冬菲德(Dornfelder)则较为少量。基本上,本区主要产出白酒,佔了总产量的九成。

早在200多年前,丹赫的家乡以及丹赫品牌就被作为德国优质葡萄酒和起泡酒的代表。 德国丹赫酒厂于1794年创立,由约翰丹赫先生Johann Deinhard于莱茵河与莫塞尔河交会处的Koblenz城镇:德国葡萄美酒的摇篮,生产产自摩塞尔-塞尔-鲁尔流域的精致佳酿。

1811年秋天,丹赫酒厂开始发行葡萄酒庄园的年份报告,反响强烈并纳入公司每年必做的传统。1870年,随著名气日渐旺盛,丹赫酒厂已是莱茵河酒庄浪漫之旅的必经之地。而且莱茵河嘉年华会与游行盛会,都会选用产自丹赫酒厂的香槟酒。

自1998年加入全球知名葡萄酒集团Henkell Sohnlein旗下,使得丹赫酒厂精湛的酿酒技术,以及对品质严格要求下所产出的精致细腻佳酿,持续深受全球葡萄酒人士的大加赞赏!凭借扎实的品牌影响力引领国际舞台展示著无穷魅力。

    关键词:葡萄酒 摩塞尔产区  来源:中国日报(中文网)  佚名
    (责任编辑:程亚利)
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