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“酒文化旅游”:弘扬“节点”效应新途径(2)

2017-06-08 09:04  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

日前消息透露,集高端商务会议和休闲度假功能于一体的黄酒文化国际交流中心将于明年正式开建。据了解,黄酒文化国际交流中心位于黄酒小镇东浦片区内,总投资约10亿元,占地面积120亩。黄酒文化国际交流中心将打造成为黄酒小镇内高规格的游客接待及会务交流中心,其建筑风格以江南酒乡园林庭院为主。

该项目方案正在深化当中,将于明年正式动工。建成之后,这里既能满足日常的住宿、接待,也能举办黄酒品鉴交流会之类的商务展会。酒店三面环水,届时,入住其中,客人还能体验一把水上人家的乐趣。

目前黄酒小镇已与绘璟轩顺风镖局、四娘臭豆腐、陈记扯白糖、李记酱货铺、嵊州醉小笼、越窑日铸茶、藕粉小铺、泰辰居茶楼、享绍阁等9家商户签订招商合同,5月底古镇核心区一期7家业态已试营业,本月初云集昌记酒坊和同泰当铺也将试营业。

在此前发布的全国特色小镇名单中,吕梁市汾阳市杏花村镇、遵义市仁怀市茅台镇、泸州市纳溪区大渡口镇等以酒闻名的小镇名列其中。此外,在山东蓬莱、浙江绍兴、新疆吐鲁番、河南洛阳、江西李渡等地,一批酒业小镇也正在建设当中,成为“酒文化旅游”未来可期的新增长极。

主打文化牌应对新机遇

中国酒业协会白酒专家组组长梁邦昌认为,白酒行业发展到当下,它的进一步的发展、提升,本身需要做到文化的提升、彰显,这样方能更好的“走出去”。

现今很多酒企没有意识到这个问题,都说自家的酒是“老窖的”、自家的酒是“原浆”的、自家的酒是“洞藏”的、“年份”的、“纯粮”的等等,“老一套”东西可以用,但是白酒本身的内涵、价值,以及它自身的品味显示不出来;原先这些酒企可能更多的是从工艺、技术的角度来做一些推广,不会结合文化;今天,它要作为一个文化产品来传播,作为文化传统“先行物”,然后人们才会知晓为何要喝这种酒;白酒不能停留在一个消费产品层面上,一定要变成一个文化产品。

历史文化对白酒来讲有几个方面是应该得到重视的:它的悠久性,它的连续性,它的适应性,它历史文化的节点效应。所以白酒行业今后可以在酒文化上大做文章。

梁邦昌表示,有些文化节点上的成效不是立竿见影的,它需要通过一段时间的停留然后再爆发。实际上一些名酒现今的业绩,缘于非常善于总结、弘扬历史文化的节点;有很多品牌不是没有这个因素,而是它不善于在这方面进行总结继而进行提升;从许多案例来看,白酒这个行业势必将走上文化传播这条道路,依此方能实现可持续发展,走出适应当代的模式。

关键词:工业旅游 白酒小镇 酒文化  来源:中国酒业杂志  邴元秋
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