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岁末何不来一次充满人文色彩的白葡萄酒之旅?(2)

2018-01-10 16:45  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

3. 最遥远的南美神秘之国——卡萨布兰卡谷,智利(Casablanca Valley, Chile)

卡萨布兰卡是智利顶级的白葡萄酒产区,也是首个引进葡萄种植的产区。当地受到地中海气候和海洋性气候的双重影响,气候较为凉爽,是以此地出产的白葡萄酒品质优良,其表现也是令人印象深刻。卡萨布兰卡产区能在葡萄酒王国扬名立万要归功于长相思(Sauvignon Blanc)的出色表现。卡萨布拉卡长相思葡萄酒带有柑橘、青苹果、梨子和菠萝等丰富的果香,微微的矿物质味增加了葡萄酒的层次感。

卡萨布兰卡白葡萄酒探索之旅可以分为两站,第一站是参观南美洲首个使用生物动力法酿造葡萄酒的酒庄——埃米利亚纳酒庄(Emiliana Vineyards)。在这里,我们可以见识到智利酿酒工艺,体验智利酿酒文化。参观完酒庄之后,酒粉可以前往具有“天堂谷”之称的瓦尔帕莱索(Valparaiso)感受不一样的异域风情。

第二站则是位于圣安东尼奥谷(San Antonio)的卡萨玛丽酒庄(Casa Marin Winery),这里是探索圣安东尼奥谷(San Antonio)葡萄酒的首选地。酒庄用来招待访客的旅馆建在酒庄的最高点,窗外便是广阔无垠的太平洋,壮观得令人窒息。

4. 宫殿之城——法尔兹,德国(Pfalz, Germany)

德国除了盛产美味的葡萄酒外,其葡萄酒旅游业也发展得非常好。游客可以通过各种各样的机会了解当地酿酒文化,比如直接在酒农家留宿。很多酒商也会为游客准备非常好的住宿条件。

法尔兹(Pfalz)为拉丁语palatium的派生词,意为“宫殿”,因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。这座“宫殿之城”是德国葡萄酒的第二大产区,景色秀丽。

雷司令是法尔兹的领军品种,也是个全能型的品种,从干型葡萄酒到甘美多汁的甜型葡萄酒,甚至是冰酒,雷司令的表现总是令人倍感惊喜。

在雷司令酿成的众多白葡萄酒中,逐粒精选葡萄酒雷司令(Beerenauslese riesling)葡萄酒、逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)葡萄酒和冰酒(Eiswein)是德国酒体最为饱满,稀有的白葡萄酒。酒液入口后,蜂蜜的甜腻,梨子和杏子的浓郁果香在味蕾萦绕。

关键词:旅游 白葡萄酒 西班牙  来源:红酒世界网  编译/Blair
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