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意大利美食美酒之旅的正确打开方式(2)

2018-01-02 16:14  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

坎帕尼亚(Campania)

从罗马继续往南走,沿着天水一色的海岸线走,走着走着你就可以来到著名的坎帕尼亚大区。到了这你可能想去看壮观的庞贝古城,爬维苏威火山,而你在流连于这些延续千年的古迹同时,一定能发现葡萄酒的痕迹。因为坎帕尼亚是世界葡萄酒的摇篮,这里的原生品种多到眼花缭乱,其中维苏威产区的一款“基督之泪”(Lacryma Christi)更是要抓住机会,喝个够!

都说坎帕尼亚的伊斯基亚岛(Ischia)和福里奥岛(Forio)是有名的度假胜地,但我说意大利的“山城”——波西塔诺(Positano)小镇,也是一个不可多得的好地方。小镇的建筑都建在了面向大海的山崖上,五颜六色的房子逐渐从海滩爬向山顶,到了晚上,一家家灯火又像是萤火虫在山间飞舞。

如果说在皮恩扎小镇是热情的意大利,那在更南边的波西塔诺,简直就是一颗浓郁到化不开的南欧糖果。如果坐在这样面向大海的阳台上,大概也只有当地产的葡萄酒,才能配的上这片“精灵之境”。

西西里(Sicilia)

从坎帕尼亚出发,我们的方向不是沿海岸线继续南行,而是从那不勒斯乘船来到了西西里岛。在你登上维苏威火山的时候,或许就能隐隐看见这座神奇的岛屿,从《西西里的美丽传说》到《天堂电影院》,这块海岛一直都在跟我们展示它的与众不同。坐船上岛,第一站就是首府巴勒莫(Palermo)。

如果你喜欢混搭风,喜欢多变带给自己的惊喜感,那来巴勒莫绝对不会失望,因为它已经多变到会让你产生已经不在意大利的感觉,连意大利人都有句俗语:“西西里不是意大利”。这里的建筑汇集了希腊风、阿拉伯风、罗马风、哥特风等等,就连观光路线也能多到让人迷路。西西里多变的历史,我们在学习意大利葡萄酒的时候就有所涉及,所以你在巴勒莫的街头行走,更像是在翻阅一部葡萄酒历史词典!

走过巴勒莫的街头往西走,你会到达特拉帕尼(Trapani)省,然后顺着甜品的奶香味,绝对不会走错的来到名叫埃里切(Erice)的小市镇。从这个位于山顶的古镇上,你可以找到只有传统糕点房才有的各种酥皮点心。光吃甜点怎么能成?这时候应该再配一杯马尔萨拉(Marsala)市的马萨拉酒,简直是完美!

埃里塞式柠檬奶油酥皮点心(Genovesi Ericine)

如果你想尝试来自西西里最具代表性的品种黑达沃拉的魅力,那你的旅途可还没有结束。你需要从特拉帕尼省,几乎穿过整个西西里岛,来到这里唯一的DOCG产区维多利亚瑟拉索罗(Cerasuolo di Vittoria)。这款酒是黑达沃拉和另一个本土品种弗莱帕托(Frappato)的混酿,也是代表了西西里红葡萄酒特征的经典酒款!

关键词:美食 意大利 葡萄酒  来源:酒斛网Vinehoo  孜铜
(责任编辑:程亚利)
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