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白酒企业婚宴市场掘金之道

2013-08-30 13:49  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论

婚宴市场对于白酒经销商来说并不是一个新渠道,作为中国传统的礼节宴席,婚宴有其不可替代性。而在婚宴市场,白酒又不可或缺。

由于今年“三公消费”受限高端白酒消费严重下滑,大众消费成为白酒厂商关注的热点。而婚宴市场作为大众消费最集中、大众消费特点体现最明显的市场具有单次消费量大、品牌带动性大、品牌集中性强、营销针对性强等特点。

因此,婚宴市场成为经销商掘金大众消费的一个重要的突破口。另外,白酒经销商可以通过运作婚宴市场,在短期内提升销量,并使产品得到有效的传播。在提高产品的知名度和市场影响力的情况下,带动其它渠道的品牌效应,从而快速打开市场盲点,为全面打开市场做好基础。

那么,面对充满商机和潜力的婚宴市场的“大蛋糕”,白酒经销商该如何运作呢?
 

掘金婚宴酒市场

李强是山东某县级市场的经销商,主要经营高、中、低端的白酒品牌,有送货车辆5部,业务员和司机各5名,库房800多平方米。

他做酒水经销商多年,凭借着自己多年来积累的政商界关系和客户资源取得了不错的发展。但是随着白酒进入调整期和政府限制“三公消费”,以及来自上游企业的压力、同行之间的竞争等因素,使得李强公司的库存压力和资金压力剧增。

通过市场走访,李强发现前几年被自己忽视的婚宴市场销量很大,于是他结合自己公司和所销售产品的实际情况,组织了专业的团队当地对婚宴市场进行系统化、专业化的运作。

进过半年的努力,在婚庆市场取得了不错的成绩,减轻了自己的库存和资金压力。那么,我们来看一下李强是怎么运作当地的婚宴市场的。

系统化运作“婚宴”市场

说到婚宴市场,很多白酒经销商只是作为一个补充渠道进行开发和运作,而没有将其作为像酒店、商超等一样的战略渠道运作。

婚宴是聚饮性消费,其单次消费量大,能够实现品牌短期上量。婚宴聚饮对品牌的辐射性和带动性大,往往这家喜事喝的什么酒对其亲朋好友等选择产生很大带动作用,尤其是一些“消费意见领袖”的选择,其带动作用更明显。

婚宴市场营销确定性较大,便于经销商聚焦资源,实现营销操作。并且消费时间也相对比较集中,往往集中在“五一”、“十一”、农历腊月等月份。

婚宴市场竞争较小,消费者消费集中,无论是在产品消费还是品牌推广方面,婚宴市场都可以成为新品上市的一个不错的差异化推广渠道。

因此,婚宴市场无论在市场启动期,还是成熟期,其作用对于白酒经销商来说日益关键和重要。通过婚宴聚饮的口碑传播达到“占领婚宴市场,带动其它渠道”的目的。

了解区域消费习惯 及市场消费心理

“知己知彼百战百胜”。因为婚宴渠道不同于其他渠道,每个细分市场都有自己的消费特点,每个区域的“婚宴”用酒也有相对鲜明的消费特点,这些特点集中表现在包装的颜色,主流香型、主流度数、主销价格带等几个方面。

据市场调查了解,李强发现,虽然当地婚宴消费的品牌可能各有不同,但多数消费者会选择当地的“流行品牌”或知名度高的大品牌。毕竟“婚宴”市场也是一个体现面子的场合,消费者在品牌选择上更加挑剔,冷僻、陌生的小品牌则不适合做婚宴的团购公关;

其次是价位,经过分析和市场调研,李强发现区域情况不一、消费水平不一,对婚宴用酒的档次要求也不同,一般都分为四个档次:100~168元/瓶为中高端消费,60~80元/瓶为中档消费,20~50元/瓶为中低档消费,20元/瓶以下的为低档消费在价格上。

所以,在聚饮性消费的婚宴场合,了解区域婚宴市场的消费习惯和心理是经销商做好婚宴市场的必要条件。

本文关键词:婚宴酒 来源:《营销界》 文/师顺宽
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