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促销你只会打折?这里有81个方案赶紧收藏了

2017-09-11 08:36  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

对老板来说,一年365天不可能天天都是旺销,总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务,那么淡季呢?业务减少了,很多店铺面临着关张的危险。怎么办?毫无疑问,促销是一个必要的手段。如何合理运用促销策略是每个店铺都要面临的问题。

价格——永远的促销利器

第一节价格折扣

方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉

例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。

方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至

例:超市“10分钟内所有货品1折”,客户抢购的是有限的,但客流却带来无限的商机。

方案3 超值一元——舍小取大的促销策略

例:“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”,虽然这几款货品看起来是亏本的,但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润是反增不减的。

方案4 临界价格——顾客的视觉错误

例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。

方案5 阶梯价格——让顾客自动着急

例:“销售初期1-5天全价销售,5-10天降价25%,10-15天降价50%,15-20天降价75%”这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。

表面上看似“冒险”的方案,但因为抓住了顾客的心里,对于餐厅来说,顾客是无限的,选择性也是很大的,这个顾客不来,那个顾客就会来。

但对于顾客来说,选择性是唯一的,竞争是无限的。自己不去,别人还会去,因此,最后投降的肯定就是顾客。

方案6 降价加打折——给顾客双重实惠

例:“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元,并且还可以享受八折优惠”先降价再打折。100元若打6折,损失利润40元;但满100减10元再打8折,损失28元。但力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。

第二节奖品促销

方案7 百分之百中奖——把折扣换成奖品

例:将折扣换成了奖品,且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒,迎合了老百姓的心里中彩头,而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足,双管齐攻收销匪浅。

方案8 “摇钱树“——摇出来的实惠

例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会,每次摇树掉下一个号码牌,每个号码牌都有相应的礼物。让客户感到快乐,顾客才会愿意光顾此店,才会给餐厅带来创收的机会。

喜庆元素,互动元素,实惠元素让顾客乐不思蜀。

方案9 箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物

例:此方案涉及的顾客多,且没有门槛要求,所以是最为广泛应用的。

第三节会员促销

方案10 退款促销——用时间积累出来的实惠

例:“购物50元基础上,顾客只要讲前6年之内的购物小票送到餐厅收银台,就可以按照促销比例兑换现金。6年一退的,退款比例100%;5年一退的,退款比例是75%;4年一退的,退款比例是50%……”此方案赚的人气、时间、落差。

方案11 自主定价——强化推销的经营策略

例:5-10元间的货品让顾客定价,双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式,这种权利也是相对的。顾客只能在餐厅提供的价格范围内自由定价,这一点是保证餐厅不至于亏本的重要保障。

方案12 超市购物卡——累计出来的优惠

例:购物卡的有点稳定了客源,双赢,广告效应。

第四节变相折扣

方案13 账款规整——让顾客看到实在的实惠

例:55.60元只收55元。虽然看起来“大方”了些,但比打折还是有利润的。

方案14 多买多送——变相折扣

例:注意送的东西比如“参茸产品”可是是“参茸”也是可以是“参茸酒”也可是“参茸胶囊”。其实赠送的商品是灵活的。

方案15 组合销售——一次性的优惠

例:将同等属性的货品进行组合销售提高利润。

方案16 加量不加价——给顾客更多一点

例:加量不加价一定要让顾客看到实惠。

顾客——以人为本的促销艺术

第一节按年龄促销

方案17 小鬼当家——通过儿童来促销

例:六一儿童节让孩子自己选择喜欢的玩具在导购阿姨的陪伴下自己当家选物品,父母在休息区等候付账。注意时间点,立足点,促销方案,细节取胜。

方案18 自嘲自贬——中年人最求实在

例:一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯独便宜,无名师非正宗图个方便”横批“隔壁好小吃店。自曝取点却突出有点“便宜,方便”。

关键词:酒类营销 营销技巧 促销  来源:职业餐饮网  
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