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芝麻香酒成鲁酒典范 景芝力造生态第一镇

2012-09-24 17:26  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论

  【佳酿网】核心提示:独特的芝麻香白酒在市场上备受喜爱。而芝麻香酒出自景芝酒业,是他们经过50多年的研究才酿造出来的。在迎来“中国芝麻香酒诞生55周年”的庆典上,景芝酒业负责人称: 振兴鲁酒是景芝酒业的使命,打造中国北方生态酿酒第一镇。在未来将以“中华酿酒始祖”的学说和“齐鲁酒地”的理念为基础,对内超越自己,对外超越他人,努力早日实现生态酿酒。

  

 

  中国芝麻香发现55周年纪念活动启动仪式举行

  

 

  中国芝麻香发现55周年纪念活动启动仪式。

  西部网讯 芝麻香型白酒是由景芝酒业首先提出,并经历半个多世纪科研创立的中国白酒新香型。今天下午,“全国网络媒体巡礼鲁酒之香”系列活动采访团来到第四站山东景芝酒业股份有限公司(以下简称景芝酒业),寻访这家即将举行中国芝麻香发现55周年纪念活动的企业的秘密。

  机械化助力传统酿酒工艺,50年钻研终于发明出“芝麻香”

  下午2点20,采访团来到景芝酒业白亁生产车间,不同于之前的酒厂中工人们都是完全靠人力在工作,这里的工人们操作着各式的机械轻松地进行着糟料入甑、出甑、酒糟入池等工作。据工作人员介绍,1977年,景芝酒业在保持酿酒传统工艺关键环节不变的前提下,在全国率先实现了酿酒机械化生产,大大提高了生产效率,成为蓝本,在全国推广。

  随后,记者团来到全国最大的芝麻香型白酒生产车间——景芝酒业酿酒二厂的芝麻香酒车间。在这里,芝麻香型白酒国家标准起草者之一、景芝酒业副总经理来安贵向采访团讲述了景芝酒业发现、研制芝麻香型白酒的历程。

  来安贵说,中国白酒共有11个香型,其中芝麻香型是景芝酒业发明的。1957年,山东省轻工业厅主管白酒的于树民工程师到当时省内最大的酿酒企业——景芝酒厂考察指导工作。在品酒过程中,景芝酒中一股淡淡的芝麻香味引起了他的注意,这是全国白酒第一次发现芝麻香。随后,景芝酒业在全国专家的关心下,执着地研究了五十多年,经几代人的努力,终于在2007年,由中国食品发酵工业研究院和景芝酒业联合起草的芝麻香型白酒国家标准颁布实施,标志着芝麻香白酒获得了国家认可。

本文关键词:白酒景芝酒业芝麻香酒 来源:中国酒业新闻网
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