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酒业最大声006期:“狼”来了

2014-11-09 13:44  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

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“名酒投资放开,狼来了又如何?”

——在资深白酒营销专家晋育锋看来,名酒对外开放是件好事儿。他指出,在经历了36年的改革开放后,今天的中国市场各类企业主体的竞争水平、管理运营系统和对新经济的认知等等,不再是改革开放之初的水准。大多数行业企业对自己的发展路径、发展目标还是有着比较清晰的认知,知道自己最需要什么,或者说,知道自己在什么时候需要什么。

“从技术角度,我是完全赞同的,国外的生产技术管理理念绝对有助于白酒科技化推动产业升级,但从经营管理角度,不能指望外国管理者马上改变中国白酒什么,他们首先要熟悉并了解中国白酒文化历史。 ”

——近期,《外商投资产业指导目录(2011年修订)》修订稿中取消了“对黄酒、名优白酒生产要求必须中方控股”的限制条款,引起酒业人士广泛关注。这意味着名优白酒全面拥抱外资的开始。国台酒业副总经理、白酒博士邹江鹏表示在接受佳酿网记者采访时表示,名优白酒完全可以拥抱外资,这将有助于白酒行业产业升级。他还谈到水井坊“内忧外困”的前车之鉴,表示外资首先应该“入乡随俗”。

“我不需要全中国14亿人口都消费水井坊,我只需要那30万,35岁到55岁的消费群体。我不要做最大,只做最赚钱。”

——水井坊去年亏损近1.6亿元,今年前三季度亏损1.4亿元,全年预计仍亏损。在这样的高压下,水井坊将在10月份推出几款售价在2000—70000元的超高端系列产品,依然坚持“中国高端白酒的标杆”的定位。水井坊总经理大米在接受记者采访时表示要坚持把代表高端和超高端的水井坊系列在销售额方面占到整体80%以上的份额。

“在白酒“寒冬”持续背景下,企业调整产品结构不断推出新品,一时呈现百花争艳,定制酒、小瓶酒、光瓶酒、创意酒……然而,其中能够最终被消费者关注并记住的新品很少,大多数新品的结局是“花无百日红”,仅仅昙花一现。”

——南方都市报刊发周照评论文章,文章指出,酒业从来不乏新品,但是很少能够突围,做大做强,甚至“见光死”,这一现象说明多品牌战略的有效性已经过去了,集中资源支撑有限品牌才是白酒企业现在应该做的事。

“就像我们学经济学的时候,老师告诉我们要把多一分的牛奶倒掉,其他的价格才能提升来,酒行业也是如此,要把泡沫挤出去。”

——酒仙网董事长郝鸿峰大胆预测称,调整结束后白酒行业的销量、销售额会、利润均会有大幅度地压缩,目前白酒行业销售盘子是五千亿左右,如果销售额压缩五成,这个行业会有大批的人失业,会有大批经销商倒掉,甚至会有大批酒企倒掉,这是一个非常残酷的现实。

“酒厂通过换位思考也能找到厂商新的融合模式。”

——一份天猫“双十一”白酒名酒爆款清单在行业内流传:53度飞天茅台抢购价699元/瓶、52度五粮液499元/瓶、53度红花郎酒10年199元/瓶、剑南春珍藏级52度359元/瓶……多数名酒价格跌破出厂价。这份名单引发包括剑南春、茅台、郎酒、五粮液以及汾酒的集体声讨。1919酒类直供董事长对厂家的态度表示理解,但他同时表示,“双十一”是全民的节日,酒厂不应该用计划经济思维来管理市场,应顺应市场规律大胆参加进来,传统经销商也应该加入进来。

“从事科技的工作人员,除关心各地酒厂生产外,也要关心酒厂产品质量和文化发展,其心态不亚于骚人墨客。人民群众是历史创造的主人,歌颂人民群众的一切成就,包括酿酒工业战线的一切成就,正是毛主席《在延安文艺座谈会上的讲话》精神宗旨之一。”

——语出酒界泰斗秦含章《酒文化小品集》。

“‘世界最佳’被日本人夺走,苏格兰威士忌遭到‘羞辱’。”

——英国《每日邮报》刊文如是说。著名评酒家吉姆·莫里在他的2015年版《威士忌圣经》中把日本三得利公司旗下的“山崎”牌威士忌评为世界最佳,同时批评苏格兰威士忌“固步自封”。

“在大多数顾客的意识中,进口葡萄酒的价格较贵,许多顾客会直接购买国产葡萄酒,像张裕、长城这几大品牌卖的最好,只有少数比较懂葡萄酒的顾客会在进口和国产之间比较,会考虑进口酒。”

——北京一家超市的葡萄酒销售人员告诉记者。

“从整个四类酒在2014年和2013年的对比趋势来看,大家可能会觉得最近的市场环境或者政策环境对白酒的销量是不是影响非常大,但是我们从检索端来看,这两年的数据其实还好,白酒并没有很严重的一个搜索下跌,所以其实大家还是非常关注这个市场的。不过葡萄酒、洋酒跟啤酒会增长比较多一点,尤其是啤酒,可能是因为啤酒在2014年有两个重要的事情,一个是世界杯,第二个就是年初的都教授,因为一个都教授带动了啤酒跟炸鸡。”

——第二届中国酒业互联网大会,百度营销咨询部行业总监曲笛以白酒行业为例,谈大数据对营销以及商业决策的启示。

【特别声明】

精彩观念来源于微博、微信朋友圈以及媒体刊发以下评论文章(标题有改动):

《白酒品牌战略的“小时代”与“大时代”》南方日报(广州) 文/周照;《英媒:“世界最佳”被日本人夺走,苏格兰威士忌遭到“羞辱”》新华网;《北京消费者偏爱中低档国产葡萄酒》 中国酒业新闻网文/于佳音;《百度营销咨询曲笛谈大数据对白酒行业的启示》新浪财经;《名酒投资放开,狼来了又如何?》文/晋育锋;《郝鸿峰:酒类电商是红海中的蓝海》《财经国家周刊》文/李梦;《水井坊坚持高端主攻零售,大米下狠话“明年必须赚钱”》糖酒快讯文/徐沛。;

特别鸣谢!!!

关键词:酒业最大声 名优白酒  来源:佳酿网 文/卓饮
(责任编辑:张佳)
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