3、技术加持
白酒低度化的过程，亦白酒勾调技术不断提升的过程，因为高度白酒在降度的过程中会出一系列的问题，例如：降低白酒度数出现浑浊、酒体失光等工艺技术问题;降低度数的白酒经过储存后，酒体的口感会变得寡淡，而且时间越长酒体的味道就会越淡;白酒在储存期会发生“脂升酸降”的现象，使得总脂、己酸乙酯的含量指标难以达到标准要求......
这一系列的问题都需要技术的提升与创新。优质低度白酒绝不是简单的加水降度，而是对白酒的工艺和技术提出了更高的要求，同时相应的成本也会随之水涨船高，这使得优质低度白酒成为白酒行业稀缺中的稀缺，也对酿造低度白酒的企业提出了更高的技术要求。
然而，这样的技术要求对鲁酒而言却是最基本的必修课。因为早在1980年代，山东白酒阵营就把低度浓香型白酒作为主要的突破方向，在经过30多年持续不断的发展之后，已经在低度白酒领域形成了自己独特的竞争优势，拥有全国最好的白酒低度勾调技术，成为中国低度浓香型白酒的制造基地。
于此同时，鲁酒还依托齐鲁工业大学(前身山东轻工学院)进行技术上的加持，让山东白酒企业的降度勾调技术得以不断创新与发展。齐鲁工业大学生物工程学院，起源于1948年创建的胶东工业学校时期的酿造工艺专业，迄今已有近70年的发展历程，是国内最早开设发酵专业的高校。在2017年酿酒工程专业大学排名中位居第二位。齐鲁工业大学是鲁酒发展道路上的技术保障，为山东白酒企业输送了大量人才，促使鲁酒企业更快更好地发展!
4、迎合趋势
随着经济社会的发展，人民生活水平不断提高，消费者对于白酒产品的消费需求日益多元化、个性化，健康理性的消费理念也不日益形成。过去认为“不晕不是好酒”的消费理念日益被“不上头、不口干，低醉酒，醒得快”的新的消费理念取代，因此低度酒的进一步发展将会成为必然，因为它迎合了消费者的消费需求。
2016年，一份权威的“全国百万读者酒类消费大数据调查”显示：其中有近55%的读者认为白酒的主流度数不应当固定在52度;在“购买白酒时，您一般选择多少度”的问题上，选择40度以下的消费者占据了近57%，而在山东这一数字可以达到80%。这是因为山东人性情豪爽，热情好客，在酒桌上为表达尊重，更喜欢彼此敬酒，而且习惯使用高脚杯喝白酒，干杯法还比较流行。因此更喜欢容易入口的低度酒。
由此看来，早在30年前就致力于低度白酒研究的山东白酒，在这次低度白酒发展的浪潮中占有绝对的先机与优势，目前已经拥有忠实的目标消费者与市场根据地，再加上这次消费需求转变的大趋势，相信鲁酒定可以在低度白酒领域利用先机赢得优势，从而实现鲁酒的复兴，再塑鲁酒辉煌!
