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全国范围的政府禁酒之下白酒走向何方?

2016-08-23 09:51  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

当禁酒已经成为了新晋领导向党中央靠齐的入门仪式时,中国白酒产业的危机已经不是复苏与否的问题了。如何更好地生存下去,已经成为了每一个酒企的“命”题。白酒原本是中国酒桌的第一饮用属性,只要有酒桌酒宴,酒有白酒,就首选白酒,但是随着全国范围的大面积公务禁酒,属于白酒的酒桌第一属性正在被弱化,无酒不成宴的中国酒桌文化,正在被饮料取而代之,市场的选择也就越来越狭窄,这种移风易俗的禁酒令,短期内改变了酒桌风气,长期坚持后必将改变中国的酒桌文化。

2016年元旦,云南大理州下发通知,“党员干部禁止以吃‘杀猪饭’的名义违规吃喝、接受宴请。”大理州纪委派出的明察暗访组发现,随着纠“四风”力度的不断加大,近来在酒店、食堂内的大吃大喝基本销声匿迹,但仍有少数党员干部心存侥幸。违规吃喝、相互宴请、接受请吃又以吃“杀猪饭”的名义从城市、酒店转入农村、民宅。为遏制这股歪风,该州纪委及时发布了这则通知。

2016年4月19日,云南保山市纪委、组织部联合下发文件通知,严禁党员、干部在任何场所,借交流感情、热情好客、加深印象等为由,以玩牌、猜拳等方式赌酒;严禁党员、干部在任何场合、以任何理由用麻将、扑克等形式参与赌博。

2016年7月21日起施行安徽公务禁酒令:中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅印发了《省内公务活动禁止饮酒规定》,并发出通知,要求全省各地各部门遵照执行。

2016年7月25日,江苏省检察院党组书记、检察长刘华要求,要深入落实中央八项规定和省委十项规定精神,严格按照省委最新要求,严禁公款送礼、公款旅游、违规公款吃喝,省内公务接待一律不喝酒,特别要防止接受当事人宴请等问题,发现一起查处一起,绝不姑息。

那么在近年来全国范围内的越来越严厉的禁酒环境下,中国白酒将走向何方呢?未来中国白酒没有了政务的引导,没有了酒桌的第一属性,它还能如何健康的发展下去呢?作为中国民族文化的符号之一,没有政府消费的引导,我们可以大胆的猜想,白酒走向以下几个方向:

1、文化市场:白酒作为中国民族文化的符号之一,文化价值决定了它不可能消亡,未来白酒与文化市场的结合将越来越多,知识分子及精英阶层将成为白酒消费潮流的接盘侠,引导中国白酒走向更理性健康的消费时代。在知识分子的引导下,白酒将从酒店走向家庭,越来越多的家庭餐桌,将成为白酒文化的主场,各种高品质的白酒将飞入寻常百姓家。

2、收藏市场:白酒作为具有收藏价值的液体黄金,消费者骨子里的收藏意识,让白酒更具有发展空间。白酒的保值属性,随着人民币的贬值及人工费用的增加,未来优质白酒的收藏市场将保持相当充足的销量。在金融机构及白酒理财产品的推动下,越来越多的普通老百姓,也会参与到收藏好久的市场中去。其中最典型的就是这几年来中国老酒市场火爆,也充分反映出了白酒收藏市场的空间。

3、原酒市场:当前白酒的产品开发已经接近百花齐放,各种创新的产品也层出不穷,但是深受塑化剂风波的影响及勾兑诟病,商品酒的发展空间相对来说已经没有很大的空间了,面对四万个白酒品牌及产品,商品酒的突破已经很难了,成功的品牌比较少,失败的产品会更多。但是人们回归的追求纯正的消费心里,使得当前白酒开发市场上原酒消费正处于下一个发展高地,越来越多的经销商及企业开始转入原酒销售市场,比较成功的有酣客公社、杨湖酒业等逆袭企业,而行业在2016年8月15日针对原酒正式发布了三个国家级标准,分别是《固态法浓香型白酒原酒》T/CBJ002-2016、《固态法酱香型白酒原酒》T/CBJ003-2016、《固态法小曲清香型白酒原酒》T/CBJ003-2016。

当前白酒在禁酒潮流的不断扩大化的环境下,企业要做的功课已经从找领导后备箱放酒吃喝,变成了要深度关注消费者和市场变化,从消费者角度找到白酒产品未来生存的空间,才能够让企业保持青春活力,而文化的锤炼、收藏的打造及原酒的开发则是出路。

关键词:禁酒令 三公消费  来源:佳酿网 文/副主编邹文武
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