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  • 甜点如何搭配冰酒 日期:2012-07-29 15:27:01

    甜点怎样和冰酒搭配?蛋糕,还是巧克力?如果真的是边吃巧克力边品尝冰酒,那一定会让你失望的。因为如果食物本身比冰酒更甜的话,很容易影响到冰酒的口感,所以不能用过甜的食物来搭配。当然,也不是所有类型的冰酒都与甜食绝缘,某些法国西南部出产的冰酒同...

  • 美味海鱼怎么配酒 日期:2012-07-29 14:41:15

    由于受海洋性气候所赐,地中海沿岸出产最好品种的葡萄酒,自古以来最有名望的酒庄一般都建立在地中海沿岸地区。随着近年运输业的发达,不仅沿海国家,内陆地区也可一睹新鲜海鱼烹制的料理风采。海鱼的肉质白嫩、微香,没有红肉的腥味,风格淡雅。在西式烹饪中...

  • 葡萄酒配餐的完美法则有哪些 日期:2012-07-28 15:26:34

    葡萄酒现在越来越多的进入了我们的餐桌,如果正确选择和红酒搭配的菜品呢?有人说葡萄酒跟菜的关系就像是一对男女,选择正确之后,一定会有一段奇妙的味觉体验,擦出和谐的火花,但是要如何才能使得进口葡萄酒有最完美的搭配呢?葡萄酒配餐法则有哪些?一起来...

  • 红酒腌牛肉可降低患癌风险 日期:2012-07-28 15:13:46

    牛肉是一种营养价值很高的红肉,它的蛋白质含量丰富。另外,红酒又是一种营养丰富的饮料,含很多矿物质,红酒中的丰富铁元素和维他命B12能治贫血。红酒的酸碱度在ph2至ph2、5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和...

  • 红酒樱桃冰让你永葆青春 日期:2012-07-28 15:07:31

    樱桃好吃树难栽,自古以来,樱桃就是很多人喜爱的一种水果,它外形小巧可爱,颜色艳丽诱人。有时形容美女的嘴时也好说是樱桃小嘴。最近,研究显示,樱桃与红酒中都含有丰富的褪黑激素,经常食用可以延缓衰老。这可真是好消息,一些爱美的女士可以通过二者搭配...

  • 女人美容养颜治痛经,要多吃红酒炖苹果 日期:2012-07-27 14:56:59

    美容养颜是每个女人都在不断追求的终生目标,高档化妆品固然可以起到一定保养效果,但红酒食疗法却能从内到外起到较好的防治作用。红酒还能通经活络。“经行腹痛”中医称之为“痛经”。如气滯血瘀型痛经病人适量饮点红酒能疏通经络,扩张血管,使平滑肌松弛,...

  • 教你做美味红酒板栗烧鸡翅 日期:2012-07-27 14:53:44

    你一定是光听名字就有些很想品尝这道红酒板栗烧鸡翅了吧?不管是红酒,还是板栗,还是鸡翅都是美味。如果这些美味再搭配到一起,那会是怎样的一个绝妙口味呢?一起来看看这道美食是如何烹制的吧: ...

  • 如何烹制美味葡萄酒樱桃汤 日期:2012-07-25 17:24:10

    这道葡萄酒樱桃汤光听听名字都要沉醉了,葡萄酒的甘醇配上樱桃的清新,这会是怎样的一种味道刺激?樱桃是一种小巧又可爱的红色水果,它的味道甘甜可口,小朋友特别喜欢它的色泽。把它和红酒相融合,有着一种神奇的魔力。下面,介绍一种全新的“葡萄酒樱桃汤”...

  • “鱼中劳斯莱斯”——蓝鳍金枪鱼如何配酒 日期:2012-07-25 17:11:40

    这是一个值得激动的好消息:一整条蓝鳍金枪鱼即将经过上海运抵北京!机会难得,蓝鳍金枪鱼在金枪鱼中等级最高,有“金枪鱼之王”、“鱼中劳斯莱斯”的美称。虽然要为以生食为主的日式做法的蓝鳍金枪鱼配酒很有挑战性,但有专业培训师齐绍仁和食家赵胤胤相助,...

  • 教你做美味红酒香菇猪扒 日期:2012-07-25 17:09:02

    红酒的美容养颜效果毋庸置疑,如果女性能够养成用餐时品尝红酒的习惯,让自己有个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,不但能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量,而且对解除压力也很有效果。同样如果能把红酒作为做饭的原料产生的效果也是一样的,下面就...

  • 葡萄酒和辛辣食物如何搭配 日期:2012-07-25 17:06:03

    现代社会,交通的快捷发达使得我们可以接触到各种香料,不管是泰国极辣的调味包、还是日本的辣味鳗鱼寿司卷到德国的胡椒香肠、或者是印度的味道浓烈的的咖喱粉。虽然它们有很大不同,却也有一个共同点;味道都会被甜度高的白葡萄酒所加强,比如琼瑶浆、雷司令...

  • 不同葡萄酒搭配不同美食 日期:2012-07-23 17:12:28

    每一款葡萄酒都有自己独特的品质,不同的葡萄酒也要搭配不同的美食,这才能达到相得益彰的效果。下面就来给大家介绍几款葡萄酒和美食的搭配原则。...

  • 如何让一瓶红酒配一桌菜 日期:2012-07-22 15:44:58

    什么菜配什么酒,这是很多人都知道的。但是如果要你给每一道菜都来一款酒,你不会觉得有些太“装”了?这是很多看过我那本中国菜与法国葡萄酒搭配的书的朋友给的类似评语。“龙井虾仁配勃艮第黑皮诺起泡酒,腊肉炒香干配Chateau Puygueraud红葡萄酒、酸菜鱼配...

  • 葡萄酒如何与鹅肝搭配? 日期:2012-07-17 07:32:28

    鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理。如果说候鸟的“填食”是一种自然现象——它们是为了长途飞行储藏能量——那么这种对飞禽过度喂食的饲养方法可追溯到古埃及 ,当时的埃...

  • 啤酒冰激凌,最有男人味的夏日冰品 日期:2012-07-16 16:55:59

    在新加坡,IslandCreamery是一家老牌的冰激凌品牌,经常做出比较非传统口味的冰激凌,比如菠萝蛋挞味,还有马拉茶口味的冰激凌,一向认为冰激凌是女人的专属,那么这款啤酒口味的冰激凌则是为男人量身定做的。...

  • 当江南小菜遇上德国雷司令 日期:2012-07-16 16:39:14

    现在雷司令已经成为德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。德国雷司令有层次分明的甜度分级,这就可以给配菜一个明确的参考,加上孔乙己尚宴精致的出品,让我们觉得德国雷司令搭配江南菜并不难...

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