朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。用朗姆酒可以做美味的朗姆蛋糕。可是人们只品尝蛋糕显然不是最完美的，只有当朗姆酒遇上气泡酒，这一对天作之合才能在餐桌上尽显绝代风华。...

贵腐酒是原产自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。贵腐酒如何搭配美食？法国鹅肝虽然相对有些油腻，但是夏季老饕们也不愿意错过它，让油腻而肥美的鹅肝变得更加完美非贵腐酒莫属了。...

你吃过冰镇黄酒鸡吗？冰镇黄酒鸡是一道南方著名的夏季消暑美食，你品尝过美味冰酒吗？当西方的美味冰酒遇到这东方的美食，又会碰撞出什么样的火花呢？ 冰镇黄酒鸡 ...

百利甜酒是一种深受喜爱的甜酒，在很多餐桌上都能看到它的身影。做为大家越来越喜爱的甜酒，却常常让人们感到困惑——搭配什么样的美食才能发挥出它最大的美丽呢？用什么美食和百利甜酒搭配呢？ 当然是爱尔兰咖啡蛋糕。 ...

夏季酷暑难耐，这也带来了啤酒冰淇淋的旺季。很多国家的冰淇淋和啤酒制造商也看到了这一商机， 很多国家的冰淇淋制造商都不会放弃啤酒这一风味，无论是欧洲大大小小的啤酒园还是美国的手工啤酒厂，都会成为啤酒冰淇淋的原料提供者。这种冰淇淋的生产有很强的...

花生俗称长寿果，是很多人都喜欢的一种食物。花生也有很多吃法，像炒花生，煮花生，炸花生等很多方法。其中凉拌花生米是一道简单方便的家常小凉菜，用来下酒相当不错。凉拌花生米的做法有很多种，下面给大家推荐三种比较好吃的做法，朋友们不妨做来尝一尝。一...

大家都知道，做饭的时候加入一些料酒能去腥提味，让美食更加美味。可有时也会遇到这样的情况，凑巧家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？烹饪美食能用白酒代替料酒吗？...

为了使美食更加美味，人们在烹调食物时，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。但是何时加入料酒，加入多少料酒这也是有讲究的。因为要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。烹调食物加料酒的注意要点有哪些？...

甜酒不是指加了糖的酒，而是指葡萄酒中的甜酒。甜酒的定义是这样的：葡萄酒含糖量大于每升50克，而且这些糖分必须来自葡萄果实，而非人工添加。葡萄酒中的甜酒根据酿造方法不同分为贵腐葡萄酒、冰酒和晚收甜酒。葡萄酒中的甜酒如何与美食搭配？...

冰酒习惯上一般搭配甜品，很多人都知道这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。像巧克力就不能搭冰酒。根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风...

一般人谈到欧洲国家的吃，大多数印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人，西班牙菜，大概也就是面包牛扒一类吧。这可能是西班牙人太不会做宣传了吧，其实西班牙的美食佳酿也是十分的丰富和出色，一点也不会输给法国呀!如果你走一趟西班牙，你会发现气候、地...

葡萄酒独饮虽然也成趣，但葡萄酒与美食搭配更是一种乐趣。欣赏葡萄酒是人体感官的一项复杂活动，要用眼观佳肴美酒的颜色，还要用嗅觉欣赏，接着是味蕾品尝，最后翻开脑中的种种记忆，而后再将新经验印入脑中。这个品尝美酒的过程本身就充满了乐趣，这也是精致...

【佳酿网】核心提示：俗话说美酒配佳肴，这句话同样适用于当今现代社会，澳大利亚侍酒师欲在将要举行的葡萄酒晚宴中应用这一不二法则，将采用鲜美葡萄酒搭配个性十足的寿司，以此来突出晚宴，打响晚宴的知名度。...

在我们国家的北方，人们喝酒时基本都要有几样下酒菜。由于酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。所以，下...

冰酒和美食的搭配有很多学问，有很多人可能知道冰酒一般用来做开胃酒或搭配甜点。其实冰酒不止是和美食搭配，冰酒也可以烹饪美食，冰酒加上香料放到菜里，将会把整道菜肴的水准提升一个档次。如何用冰酒烹饪和搭配美食呢？一起来看看下面的文字介绍吧。...

可能很多人都知道冰酒，但是对冰酒的正确饮用知识还是不够了解。冰酒是一种浓缩的冰葡萄酒，面对不同的食物，应仔细考虑最佳搭配方法。怎样才能使冰酒和美食之间达到绝妙平衡呢?这绝对不是一件简单的事情，下面佳酿网小编就为您介绍饮用冰酒时搭美食的注意事...