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  • 哪些美食让人吃了有“受罪”感 日期:2013-01-06 20:17:00

    但凡是热爱生活的人都会难舍美食的诱惑。不仅是电视上经常有品尝各种美食推荐各地美食的节目,生活中也有不少专业的美食吃货。在他们眼里寻找美食品尝美食就是最重要的事。特别是交通的发达,我们往往能吃到世界各地的美味小吃、大餐,不过这些美食大餐可能在...

  • 4款老上海的怀旧精致小点心 日期:2013-01-06 19:27:50

    提到老上海,你会想起什么?上海除了浓油酱赤的本帮餐饮,其实最令阿拉上海人引以为豪的应该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小...

  • 轻松烤出鲜嫩多汁的牛排 日期:2013-01-06 12:58:44

    牛排是很多人都喜欢吃的食物,虽然说吃一块好牛排并不难,很多餐厅的牛排也算味美。如果是在家想吃牛排时应该如何操作呢?可能你会说在家烤的牛排不是烤得太干太老,就是水汪汪少了烧烤那股烟熏火燎的香气,如何才能烤出鲜嫩多汁的牛排呢?...

  • 漫步巴黎街头 探访法国甜蜜奶酪 日期:2013-01-06 11:30:23

    法国有“奶酪之乡”的美誉,其原文是“La france aux 1000 fromages”,意思是夸耀法国有一千种奶酪。实际上法国的奶酪大概是四百多种,而且常常有新产品出来,其原料主要为牛奶或羊奶。在巴黎的漫步游览也提供了探访法国丰富的奶酪遗产的借口。这就是Paris S...

  • 食用寿司的金科玉律有哪些 日期:2013-01-05 21:28:49

    日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型。寿司含有较高的营养价值。那么,如何...

  • 中国好味道——冬之太原 日期:2013-01-03 16:57:51

    前几回分别带大家领略了寻找中国好味道的三个城市绍兴、武汉、昆明,这回带大家体验一下太原的特色美食。太原是一座具有2500多年建城历史的古都,自古就有“锦绣太原城”的美誉。太原也是中国北方著名的军事,文化重镇,也是世界闻名的晋商都会,也是中国最...

  • 中国好味道——秋之昆明 日期:2013-01-03 16:13:20

    前两回分别为大家推荐了中国好味道春之绍兴和夏之武汉,这回再给大家推荐一下昆明这个地方的饮食。昆明是首批国家级历史文化名城。昆明因夏无酷暑、冬无严寒、气候宜人,而被誉为“春城”而扬名中外。要是去昆明旅游,光看美景这可不行,因为昆明可是有很多必...

  • 中国好味道——夏之武汉 日期:2013-01-03 15:30:53

    上回我们为了寻找中国好味道去了绍兴,发现了很多春日美食,这次我们带大家去武汉,看看那里炎夏季节都有哪些好味道吧。武汉的黄鹤楼固然非常出名,可是武汉美食却也并不逊色呢。武汉作为九省通衢之地,当地美食也是融合南北,有着码头商埠文化的感染,各种小...

  • 中国好味道——春之绍兴 日期:2013-01-03 14:58:54

    中国是美食天堂,这一点没有人怀疑。中国的饮食文化从古至今不断在创意在发展着。“民以食为天”放之四海皆准,饮食在不断变化中不仅富有维持生命体能的作用,更有给人美感,带好好口感好味道的功能。寻找中国好味道,才能发现更多的中国好食物。 ...

  • 4款新颖独特的海参菜式推荐 日期:2013-01-02 15:25:15

    海参是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参以海底藻类和浮游生物为食。 全身长满肉刺,广布于世界各海洋中,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、...

  • 昂贵的意大利黑醋:100毫升过万元 日期:2013-01-02 14:17:48

    醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉得酒糟扔掉可惜,由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。我们中国的醋大都是调味用品,在国外有一...

  • 4大顶级生蚝美食推荐 日期:2013-01-02 12:38:06

    牡蛎生活在浅海泥沙,肉味鲜美。壳烧成灰可入药。也叫“蚝”。有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用;牡蛎的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用,使感染的鼠死亡率降低。生蚝的肉质非常鲜美,深受人们的喜爱。如果生吃,则味道更佳。你敢吃生蚝吗?...

  • 9款神秘配料让你轻松烹饪味美佳肴 日期:2013-01-02 12:00:12

    配料,既然称为配料就不能是菜肴中的主角。烹调中作为辅助搭配的食物、调料等都可以称为配料。鲁迅曾在《书信集·致曹靖华》中写到:“说到食的珍品,是‘燕窝鱼翅’,其实这两种本身并无味,全靠配料,如鸡汤、笋、冰糖。”此话一点不差,这就是为什么我们在...

  • 哪些中国美食去国外“定居”了 日期:2013-01-01 21:38:26

    提到美食国度,我们中国可以说是当之无愧的美食天堂。每一个到中国来的老外们也都以能遍尝中国美食为荣。中国的饮食文化博大精深,源远流长。不管是经典菜肴还是创新菜都在层出不穷。还有很多美食因为各种原因漂洋过海,在国外重新改造,更是成了独特的美食。...

  • 香草罗勒:意大利美食中必不可少的调香利器 日期:2013-01-01 21:03:44

    罗勒是一种香草的名字,属唇形科植物,罗勒又名九层塔、气香草、 矮糠、零陵香、光明子等。以全草入药。性温昧辛。有疏风行气,化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治...

  • 燕窝美食:清淡平和滋味为最佳 日期:2013-01-01 18:13:50

    燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚,特别是中国人吃这样的食物,在世界其他地方没有人食用。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕...

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