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美食烹饪之啤酒卤鸡翅

2017-11-10 11:14  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

用啤酒让鸡翅卤的超~级~软嫩入味的,轻咬下去骨头和肉自动分开,富有胶质的肉就在口中化散开来。鸡翅被浓稠的酱汁包裹起来,甜而不腻的滋味,配上啤酒配饭或直接吃都超赞的!重点是做法超~简单啊!

啤酒卤鸡翅制作步骤:

1、鸡翅清洗后拭干水份,用竹签正反两面各刺入10次,起油锅加1小匙油(我使用不沾锅所以没加油也可),鸡翅皮朝下直接煎,煸出油份后翻面煎另外一面,然后下拍扁的蒜头炒出香味。

2、加入酱油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒后加入葱姜辣椒一起轻轻翻炒。

3、加入啤酒至可以淹过所有鸡翅,中火煮滚后稍微转小火一点。

4、煮的过程中偶尔要帮鸡翅们翻个面,才能煮的更均匀入味喔!

5、煮到汤汁全部都几乎收干(约25-30分),要注意别烧焦了!就可以起锅,可以撒上一些白芝麻装饰一下。

    关键词:美食 啤酒卤鸡翅  来源:今日头条日图三餐  
    (责任编辑:程亚利)
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