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初秋润燥佳肴——珍珠丸子

2013-09-04 21:51  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论

珍珠丸子主要是用猪肉制成的,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。珍珠丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。像用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁就很不错。下面佳酿网小编教大家来制作这道美味珍珠丸子。

材料:糯米.猪肉馅.葱姜末.生抽.盐.花生油.鸡蛋.淀粉.枸杞.

做法:1.糯米浸泡2个小时,葱姜切末。

2.把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。

3.稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油,盐搅拌均匀。

4.把泡好的糯米捞出,去除水份备用。

5.把肉馅团成圆形。

6.放到泡好的糯米粒里。

7.均匀的粘上一层糯米。

8.放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。

9.开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。

外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。

小提示:1。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。

2。蒸的时候最好用笼布,现在都是一次性的,比较好用。没有的话,可以箅子均匀的涂上一层植物油。

本文关键词:佳肴初秋珍珠丸子 来源:美食天下
(责任编辑:Mahone)
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