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在家喝小酒 怎能少的了香辣啤酒鸭

2017-06-15 14:05  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

香辣啤酒鸭就是有一种魔力,让你泪流满面的同时,还大呼过瘾!

材料:番鸭 400克

辅料:新鲜青红椒各一个、生姜30克、大蒜1个、干红椒15克、八角两颗、花椒1茶匙、桂皮1块、盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml

1、锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒;

2、放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟;

3、放入鸭块,继续编炒;

4、直至鸭块明显缩小,油脂逼出来;

5、倒入盐1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖;

6、焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;

7、水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可;

    关键词:美食 啤酒鸭  来源:华龙网  
    (责任编辑:程亚利)
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