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香喷喷的大米饭 历史最悠久的主食

2013-02-02 20:48  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论

稻、禾(小米)、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”。(稻即是未加工的大米)。大米是人类的主食之一,据现代营养学分析,大米含有蛋白质,脂肪,维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言,大米有梗米和糯米之分。 米,为宇宙灵气所钟,饱含天地精华。米,是中国人的主食,七千年来喂饱了无数子民。米,平凡而伟大。

即使可以牛奶就面包,但是我们还是不能放弃对传统饭食的嗜好;即使有万般美味,一碗喷香的大米饭,依然可以终身相伴。在中国南方,种植水稻的梯田构成最美丽的人文景观。如龙脊梯田、元阳梯田、加榜梯田……它们堪称真正的人类创造的历史遗产,令皇陵宫殿相形见绌。南方的无边无际的山群之中,梯田使坡地若平原,水稻的种植与生长,写照了南方的稻作文化,以及生生不息的山民生活。

水稻梯田与自然和谐相处。它涵养水体,使南方山区的旱季仍然云雾缭绕,绿意葱葱。雨季少山洪冲刷的滑坡和水土流失,远远超过25°坡的山梁上,梯田构造的平整的土地,世世代代地为人类提供能量。在北中国,水稻的种植正在扩大。人们发现,平原的水稻田可以蓄水,改善气候,降减沙尘和土地的盐碱。

本文关键词:美食主食大米饭 来源:时尚网
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