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进口葡萄酒不合格原因盘点

2016-08-16 10:48  佳酿网 Www.Jianiang.Cn 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

海关检验检疫局始终是进口葡萄酒进入中国市场的一道重要关卡,从进口葡萄酒开始进入中国市场开始,这一道关卡不知拦住了多少来自世界各地的葡萄酒。

不合格的葡萄酒运气好的被遣返原籍,只当是进行了一次中国海关观光游,

运气差的被直接销毁,魂断异乡。

那这些葡萄酒的“死因”都有哪些呢?我们今天就来盘点一下,进口葡萄酒的“一千种死法”。

1.标签、包装不合格

这是进口葡萄酒伤亡最重的战场,仅2016年1月,就有51批次、10.64吨进口葡萄酒在入境检测时发现不合格,其中逾30批次葡萄酒因标签不合格被退货或销毁。

标签不合格自然不会影响葡萄酒的品质,但是会对消费者的认知造成不便,而且国家对此已经有了明确规定,一张小小的中文背标,从2012年一直战斗到现在也是让人再次体会了“人不可貌相”,背标也不能寸量。

2.重金属尤其是铁含量超标

近年来,铁含量超标已成为进口葡萄酒不合格退运的主要原因之一。来自西班牙的圣罗奥红葡萄酒、唐法德里克珍藏干红葡萄酒(特级珍藏)都被检出铁超标,涉及产品1.54吨。

葡萄酒中的铁含量超标不但会影响口感,还易使产品出现沉淀,并加速葡萄酒的氧化和衰败过程,进而降低产品品质。过量的铁也会对人体健康产生不良影响,如导致铁中毒,对心、肝和胰造成损害等。

3.运输过程中保存不当导致涨塞、霉变

你保存不当导致产品涨塞、霉变这就没什么好说的了。

4.食品添加剂使用过量

这就属于严重的食品安全问题了,目前检测到使用过量的食品添加剂包括二氧化硫、山梨酸、糖精钠、偶氮玉红、焦糖色、甜蜜素等。

5.干浸出物含量不符合国家标准要求

在1月进境不合格名单中,由青岛方洲源进出口有限公司申报进口的卡瓦桃红葡萄酒2012来自葡萄牙、由青岛鹰谷国际贸易有限公司申报进口的索蒙塔诺桃红葡萄酒来自西班牙,不合格原因均为“干浸出物不合格”。另一批次来自西班牙的魏德加拉斯因佩里亚尔白葡萄酒同样因“干浸出物不合格”而被销毁。

干浸出物是葡萄酒在一定物理条件下非挥发性物质的总和,包括游离酸及盐类、单宁、果胶、低糖、矿物质等,它不仅影响葡萄酒口感,也是体现葡萄酒品质的关键指标。

干浸出物不合格说明葡萄酒中含葡萄的天然成分较少,葡萄酒原汁含量不足,可能掺水较多,从而影响葡萄酒品质。

6.进口有机葡萄酒未获中国认证

中国并不承认欧盟的有机葡萄酒认证,进口葡萄酒要作为有机葡萄酒售卖需要经过中国的有机葡萄酒认证。

进口葡萄酒不仅没有圣斗士那种“不会被同样的招式打倒两次”的能力,甚至连普通人都明白再一再二没有再三再四,为什么进口酒就是记吃不记打呢?

我们将上述的几个原因做一下分类,首先,标签和包装不合格属于规范问题,有机葡萄酒认证也属于规范问题;其次,产品涨塞霉变和干浸出物含量不符属于产品质量问题;最后,食品添加剂使用过量属于食品安全问题。

产品霉变的直接原因是包装不合格和运输过程中的保存不当。

过量使用食品添加剂则是严肃的食品安全问题,其本因和其他食品中的问题一样,属于黑心老板赚黑心钱,往往是一些低价的劣质酒才会出现的问题。

值得高兴的是,进口葡萄酒出问题最多的是规范方面的问题,产品规范出现问题其实反映的是中国的葡萄酒市场规范还有待建设,进口商对这些规范认识不足。

关键词:添加剂 酒标  来源:葡萄酒研究
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