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葡萄酒的酒精度里藏着什么秘密?

2017-08-10 10:09  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV,即酒精体积分数)之间,也有一些加强型的葡萄酒,酒精度可以达到15%-20%(ABV)。

低酒精度葡萄酒是指ABV<12.5%,中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。

更清楚的了解葡萄酒的酒精度,可以甄别出最适合自己的酒款。

葡萄酒中的酒精度是怎么来的?

采摘葡萄作为葡萄酒酿造过程中非常重要的环节,其采摘时间不仅直接关系到葡萄酒的品质和风格,还对葡萄酒的酒精含量起到了重要影响。

在采摘之后,葡萄的含糖量经过发酵直接决定了葡萄酒的酒精含量。

酒精度高低的不同有什么区别?

喜欢低酒精度的小伙伴也许会认为,过高的酒精度会影响葡萄酒的口感,但事实上,那些结构非常平衡的葡萄酒,即使含有较高的酒精度,也不会有呛人的酒精味儿。

说白了,一瓶好的葡萄酒,不会因为酒精度的高低而影响其口感,毕竟品评一款葡萄酒,看的是葡萄酒各种风味特点的综合,而不是单看哪一项。

    关键词:酒生活 葡萄酒 酒精度  来源:今日头条快买酒  
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