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一文了解法国12个著名法定AOC葡萄酒产区

2017-04-19 11:28  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

法国对葡萄酒有着严格的法律保护,每个葡萄酒产区都有自己的主要葡萄品种。实行原产地控制命名制度,即AOC制度。AOC法定产区葡萄酒,是法国葡萄酒最高级。法国共有12个著名的法定AOC葡萄酒产区,法国许多的葡萄酒并未在酒标上表明其葡萄品种,但饮者却能够知道其葡萄品种。

1. 波尔多(Bordeaux)

波尔多法定红葡萄品种有6个,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)。

波尔多的法定白葡萄品种有3个,包括长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)。

波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王,其出产的波尔多混酿红葡萄酒(Bordeaux Red Blend)享誉全球,受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。

2、 勃艮第(Burgundy)

勃艮第最主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir)。

勃艮第最主要的白葡萄品种是霞多丽(Chardonnary),夏布利(Chablis)、马贡(Macon)以及金丘(Cote d'Or)等

勃艮第是法国葡萄酒界的皇后,被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。

3、博若莱(Beaujolais)

博若莱的新酒以清新淡雅的风格而著称,被称为“离葡萄最近的酒”,被喻为“初恋的味道”。佳美在这里的种植比例高达99%,是博若莱地区绝对的王者。

4、香槟(Champagne)

香槟产区生产的香槟只能使用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)三种葡萄酿制。

香槟是人们节日庆典时必不可少的气氛饮品。在香槟产区的三个AOC产区——香槟(Champagne)、香槟山丘(Coteaux Champenois)和黎赛桃红(Rose des Riceys)中,香槟山丘生产的是静止葡萄酒,黎赛桃红只产桃红葡萄酒。

5、汝拉/萨瓦(Jura/Savoie)

汝拉主要葡萄品种有萨瓦涅(Savagnin,当地也被称为“Nature”)、普萨(Poulsard)、特卢梭(Trousseau)、霞多丽(当地称为“Melon d'Arbois”)和黑皮诺为主。

萨瓦以生产单一品种的白葡萄酒居多,其最主要的白葡萄品种有贾给尔(Jacquere)、瑚珊(Roussanne)、阿尔迪斯(Altesse)和灰皮诺(Pinot Gris),最主要的红葡萄品种为梦杜斯(Mondeuse)。

汝拉/萨瓦位于法国东部,靠近瑞士,葡萄种植面积狭小,产量不高,却因其独特的葡萄酒风格而独树一帜。汝拉以生产黄酒(Vin Jaune)和稻草酒(Vin de Paille)而闻名,被称作法国所有产区中唯一一个有颜色的产区。

关键词:波尔多 勃艮第 法国  来源:酒一搜网  
(责任编辑:程亚利)
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