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3款精挑细选的西班牙葡萄酒

2013-01-17 17:52  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论


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西班牙的葡萄酒产量居世界第三位。尽管拥有如此大的销售量,但西班牙葡萄酒仍然是被世界忽略的旧世界,更被很多中国人忽略。西班牙有很多质量非常优秀的葡萄酒,还有,它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,正是由于这些原因,我们这些热爱葡萄酒的人才能以实惠的价格品尝到品质上乘的葡萄酒。

莎士比亚曾用“装在瓶子里的阳光”来赞美这块土地上的葡萄酒,但这束感动莎翁的“绚烂阳光”在法国酒当道的今日,如同沉睡一般,被人忽略。

1868年波尔多的酿酒师带着他们的技术与经验,来到了西班牙的里奥哈(Rioja),自此,西班牙葡萄酒进入了腾飞时期。由于没有统一的条例体制,它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不像加州葡萄酒拥有庞大而精英的宣传团队,因而导致许多人只知道加度雪莉酒及里奥哈红葡萄酒,对其他的西班牙优质葡萄酒却一无所知,于是消费者得到了更合理的价格。其实,西班牙葡萄酒风格各异,个个都是精挑细选的作品。

红葡萄酒

维加•西西里亚,珍藏酒

除了红唇、卷发、奔放的西班牙女郎,西班牙还有一个国宝,那就是维加•西西里亚,珍藏酒(Vega Sicilia,Unico)。从20世纪70年代一次国际葡萄酒展览会上扬名以后,这款酒就一直是西班牙葡萄酒的标志,被各个酒庄作为赶超目标。

维加·西西里亚的葡萄园坐落在杜罗河南岸一个高700米的山坡上,冬天寒冷,春有霜冻,正是这样一个恶劣的自然环境造就了葡萄藤坚韧的本性。此外,这里阳光充足,昼夜温差极大,使得葡萄在成熟的同时能保有足够的酸度,用它酿出的酒品既拥有良好的成熟度,又存在雄壮的结构感。维加·西西里亚的葡萄园有着石灰质的粘土,排水性和深层潜力极佳,十分适合葡萄生长。这里的葡萄藤平均树龄超过30年,个别的园子还有70年以上的。为了使葡萄能得到更多的养分,维加·西西里亚葡萄园十分注意每公顷栽种量,种植密度极低,只有大概2200株,这个数字已经低于西班牙DO规定很多,甚至要低于波尔多列级庄的栽种量。

维加酒庄一直遵循传统酿造技术,葡萄压榨后,用不锈钢桶发酵,并作乳酸发酵处理,之后再用由美国进口的小橡木桶醇化2-4年,再转到法国的大橡木桶里进行混合及沉淀处理,以确保质量和独特风味。装瓶后,还要珍藏1-4年才可上市。

维加•西西里亚,珍藏酒(Vega Sicilia,Unico)

等级:VCIG

产地:西班牙,马德里市,都罗河

创立时间:1864年

葡萄品种:丹魄60%,赤霞珠25%,梅洛15%

年产量:40000~130000瓶(只在最好的年份生产)

参考价:5500~20000元

酒品:此酒呈不透明的紫色,富含樱桃、黑醋栗、烟熏、甘草、橡木、雪松和泥土气息。浑厚有力,层次复杂,带有纯净而清爽的酸甜感,是一款殿堂级佳酿。

本文关键词:葡萄酒西班牙葡萄酒 来源:逸香网
(责任编辑:Mahone)
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