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如何判断红葡萄酒颜色深浅和香气浓郁程度

2013-12-17 21:01  酒类媒体 中国酒业新闻 字号:【】【】【】   参与评论

品酒是一门永远学不完的课程,想要通过WSET高级考试并不难,但如果想要成为一位酒评家或者葡萄酒大师,依靠的则不仅仅是天赋,更需要经年累月的品酒经验。下面佳酿网小编为大家推荐两个WSET品鉴小技巧,教你判断红葡萄酒颜色深浅和香气浓郁程度。

优秀高级品酒师炼成之品酒篇

1、如何判断红葡萄酒颜色的深浅?

用食指和中指扣住杯底,手指清晰可见——浅(Pale);

用食指和中指扣住杯底,手指隐约可见——中(Medium);

用食指和中指扣住杯底,手指完全不见——深(Deep)。

2、如何判断香气的浓郁程度(Intensity)?

将杯子放在腰部能闻到香气——浓郁(Pronounced);

将杯子放在胸部能闻到香气——中上(Medium+);

将杯子放在下巴能闻到香气——中等(Medium);

将杯子放在鼻子能闻到香气——中下(Medium-);

将杯子放在鼻子,认真闻才能闻到香气——轻柔(Light)。

本文关键词: 来源:红酒世界
(责任编辑:郭运伟)
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