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2009梦玫瑰酒庄干红:世界顶级葡萄酒之一

2013-08-02 13:19  酒类媒体 佳酿网 字号:【】【】【】   参与评论

梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)位于波尔多左岸圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区,在1855年的酒庄分级中,被评为二级酒庄。梦玫瑰酒庄拥有梅多克最佳位置的葡萄园,2009年酒庄的正牌葡萄酒赢得了广泛的好评,获得帕克先生100分满分的最高评价。有人曾说过,如果当年的分级休系可以重新评定的话,梦玫瑰酒庄绝对有实力摘得“梅多克地区一级酒庄”的头衔。

目前,梦玫瑰酒庄的葡萄酒质量相当稳定,已经超过了极具竞争力的爱士图尔酒庄(Chateau Cos D'Estournel)和凯隆世家(Chateau Calon-Segur)酒庄所出产的葡萄酒。

1778年,Etienne-Theodore Dumoulin在圣埃斯泰夫买下了一块80公顷的山坡,山坡上长满了淡粉色的石南花,看上去非常迷人,于是人们将那里称作“玫瑰山”。1815年,有人在这个山坡处创建了一座酒庄,这座酒庄便取名为“梦玫瑰”。其后,酒庄的葡萄园经过几次扩大,到现在为止葡萄园的面积共有95公顷。

酒庄葡萄园的位置非常靠近吉伦特河(Gironde),因此受河流的影响,夏天葡萄园的温度更加凉爽,冬天葡萄园的温度更加温暖,为生产精品葡萄酒创造了绝佳的气候条件。葡萄园内的土壤为大颗粒的砾石、砂土以及少量的黏土,排水功能甚佳。大块的砾石会在白天吸收热量,晚上释放热量,对促进葡萄的成熟起到至关重要的作用。葡萄园的地势为平缓的斜坡,坡上种植着60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、32%的梅洛(Merlot)、6%的品丽珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot)。这些葡萄树的平均树龄为40年,平均种植密度为9,000株/公顷,平均产量约为4,200公升/公顷。葡萄采收的时间比梅多克其他地区都要早,均以人工方式采摘。采摘的具体时间是根据专家品尝葡萄和技术分析的结果来确定的。酒精发酵沿用传统的方式,在可控温的不锈钢酒槽中进行。发酵期间,葡萄汁会进行日常的循环旋转和大规模的循环旋转。整个装桶过程会持续21天左右,苹果酸-乳酸发酵会在不锈钢酒槽中进行。

梦玫瑰酒庄葡萄酒一直以结构宏大、酒体醇厚、单宁强劲而著称,一般需要窖藏几十年,被称为圣埃斯泰夫的拉图酒庄酒。梦玫瑰酒庄的正牌酒与所有圣埃斯泰夫列级名庄葡萄酒一样,其酒色深浓,单宁强劲,具有良好的结构、复杂的芳香和雅致的酒体,能经得起时间的考验。其中,1990年和2009年的梦玫瑰干红葡萄酒均获得了帕克先生100分满分的最高评价。

2009年,葡萄园前6个月的天气比较温暖,降雨也比较有规律;到了葡萄生长的关键时期——开花期和坐果期,天气变得极好。从夏天到秋天,天气一直炎热而干燥,使葡萄果实得以完全成熟。直至葡萄达到最佳成熟度时,酒庄才开始进行采收。2009年梦玫瑰酒庄干红葡萄酒是由65%的赤霞珠、29%的梅洛、5%的品丽珠和1%的味而多调配而成。

本文关键词:顶级葡萄酒2009梦玫瑰酒庄干红 来源:逸香网
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