碧尚女爵庄园(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)的地理位置位于法国波尔多波亚克产区，在1855年的波尔多评级中，碧尚女爵庄园毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。在分开变成今天我们所熟识的碧尚男爵庄园和碧尚女爵庄园(Chateau Pichon-Lon...

　杜克-宝嘉佑酒庄位于波尔多名村圣朱利安村，庄园土地是十七世纪中后期从龙船庄分割出来而形成。庄园于1795年由爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，并加上自己的姓氏改名为Ducru Beaucaillou。此名一直延用至今。而宝嘉佑的中文名则是通过法文音译而...

把骑车和喝葡萄酒这两大爱好结合起来，黄建和找到了自己独特的品酒视角和节奏。说起骑车游酒庄的好处，第一不用担心酒驾，第二，骑车的时候没有人在旁边说话来烦你；更重要的是对景色的感受，“走路太慢，开车太快，骑车最适宜，骑在车上，感觉自己也变成了风...

勃艮第马贡产区向国家原产地命名管理局(INAO)递交了地质研究报告——总计400公顷的73块不同地质和气象特征的葡萄田(Climat)的独特勃艮第风土(terroir)，意在展示可被列为一级葡萄园和其周围的田地间的可测量区别。...

其实这个标题有点不太准确，因为说是艳遇，其实是两个男人的约会，但我想不出任何别的词汇来形容，所以虽然叫艳遇，但这次旅行是游酒庄而不是以猎艳为目的，要知道我和庄主都是纯爷们。从波尔多开车出来，逛完了圣艾米伦的欧颂和白马，便前往波美侯朝拜车库酒...

法国葡萄酒和奶酪、意大利面、德国香肠、西班牙火腿……这些对于深谙美食美酒之道的朋友都是耳熟能详的名字。当说到啤酒，比利时仿佛在一瞬之间成为了其中最有故事、最神秘、最有生活情调的国家，著名的啤酒作家迈克尔-杰克逊笔下的比利时更被称为“成年人的...

德语里有一个词——BierReise(啤酒旅行)，意为边走边喝，在旅行的同时，喝遍各地的特色啤酒，来一次“啤酒旅行”。...

有许多人很爱拉图堡跟拉菲堡较劲，我觉得这些是各有特色。我觉得应该珍惜，欣赏拉菲的高雅，折服于玛歌的细腻，拜倒高必雍的雍容华贵，佩服拉图的雄厚，总之，间间酒庄各有千秋，应该说大家平分秋色吧。综观波尔多有上万间酒庄与城堡，五大名庄人人耳熟能详，...

谈起葡萄酒，不知有几个人会提到土耳其的。我也一样，说实话，在去土耳其参观葡萄酒庄之前，之前对土耳其葡萄知之甚少。2011年初，做葡萄酒贸易的朋友让我帮忙品尝一下几款从土耳其带回来的葡萄酒样品，感觉酒的品质蛮不错，才第一次接触到土耳其葡萄酒。没想...

说起西班牙，第一印象是西班牙的斗牛，激烈而血腥。很少有人会想到它们的葡萄酒，身为世界上葡萄种植面积最大的国家以及世界第三大葡萄酒出口国，人们提及旧世界总会先想到法国，新世界则会想到美国、澳洲，甚至智利，作为旧世界的重要产区，西班牙红酒被人所...

在你心中，一个村庄级酒庄的酿酒师应该是什么样子？总以为勃艮第的酿酒师都是些衣着简朴，乡村风味十足老伯或者中年人。没想到拉玛舒酒庄的女酿酒师是如此时尚个性：鸡冠头，强力发胶，唇边闪闪发亮的钉珠，耳畔暗暗透光的锥形吊坠。这如此霸气外漏的哥特风，...

有个问题一直困扰着加利福尼亚州的人们，那就是葡萄酒酿造到底是葡萄早摘好？还是晚摘好？这个对于酿酒葡萄成熟度的争议一直困扰着葡萄种植者、评论家及酿酒师们，但却让那些早熟果酿造葡萄酒的爱好者们倍感高兴。在每年九月中旬到下旬，加利福尼亚州的酿酒商...

当你品尝杯中的美酒时，你知道葡萄是如何被葡萄农耕种出来的吗？可能你会说，种葡萄树，收获葡萄就OK了，事实不是这么简单。同样美味葡萄酒酿造过程也丝毫容不得半点马虎。接下来让我们一起走近葡萄农，看看他们是如何辛苦劳作的吧。...

葡萄酒是如何被酿造出来的？很多国家都会酿造葡萄酒，但是葡萄酒的品质却不尽相同。哪个国家的葡萄酒最美味呢？恐怕要属法国人酿造的葡萄酒了。虽然人们一提起法国(France)人，总是和浪漫、懒散等词汇相联系。法国(France)人当然就不爱听这些。不过，就算真是...

葡萄酒的品味好坏跟酿造的原始葡萄有关系，也跟它的最佳封酿时间有很大关系。不同的葡萄洒，封酿时间也不尽相同。根据不同的品种，时间不宜太长也不宜太短，看看法国葡萄酒的最佳储酿时间有多久吧？...

品尝美酒，到底是女人的味觉灵敏？还是男人的味觉灵敏？这是一个有趣的话题。多年前，我初次见到评酒大师罗伯特-派克(Robert M. Parker Jr。)的时候，他讲了一句我永远忘不了的话，“我妻子帕特(Pat)的味觉比我好得多。”(当代最有影响力的评酒师只能步一个名...