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酒庄游 这6座教皇新堡不可错过(2)

2017-11-15 09:15  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

4、博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)
 

图片来源:The New York Times

作为一座有着近500年历史的大型家族酒庄,博卡斯特尔生产的教皇新堡葡萄酒有着全产区数一数二的辨识度和知名度。众所周知,歌海娜是南罗讷最重要的葡萄品种,但博卡斯特尔酒庄的主角却常常是慕合怀特(Mourvedre)。酒庄的旗舰酒款——雅克·佩兰(Jacques Perrin)中的慕合怀特比例往往高达60%,这些高单宁且风味充足的葡萄赋予了酒款强劲的结构和巨大的陈年潜力。品质超群,加之产量极低,这款酒曾5次获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分好评。

除了红葡萄酒,博卡斯特尔酒庄的白葡萄酒同样也使人印象深刻。采用平均藤龄80多年的瑚珊(Roussanne)酿造的老藤白葡萄酒是南罗讷最具陈年潜力的白葡萄酒之一,这款酒通常在装瓶二、三十年后才会进入巅峰期,并且果味依然新鲜、充沛。

5、老教堂酒庄(Le Vieux Donjon)

“既不现代,也不时尚。就是一成不变。”克莱尔·米歇尔(Claire Michel)是这样描述自家酒庄的。显然,这个说法针对的是酒庄的设施,而非其葡萄酒的品质。老教堂酒庄和稀雅丝酒庄、亨利·伯诺酒庄有诸多相似之处,三者都是“其貌不扬”的小酒庄,都是教皇新堡最晚采收葡萄的酒庄,都偏爱古老的葡萄藤,也都出产着令人啧啧称奇的教皇新堡葡萄酒。

老教堂酒庄的中世纪风格建筑虽然给人墨守陈规的感觉,但酒庄的葡萄种植和酿酒理念实际上颇为先进。酒庄采用有机方式耕作,发酵时使用昂贵的水泥发酵罐,所有葡萄酒不经澄清和过滤便直接装瓶。实际上,建立于1966年的老教堂酒庄相对来说是一座非常年轻的酒庄。

6、拿勒酒庄(Chateau La Nerthe)

拿勒酒庄诞生于12世纪,是罗讷河谷最老的酒庄之一。酒庄在几个世纪里曾在主教、贵族和其他尊贵人士手中流转,许多酒庄所有者,例如图勒·维尔弗朗什侯爵(Marquis Tulle de Villefranche)、约瑟夫·杜克中校(Commandant Joseph Ducos)和理查德(Richard)家族都声名显赫。

拿勒酒庄堪称罗讷河谷的门面,有着其他当地酒庄少有的宏伟建筑,酒庄的景色可以媲美波尔多(Bordeaux)各大名庄。从2015年开始管理酒庄的拉尔夫·嘉辛(Ralph Garcin)此前曾在埃米塔日(Hermitage)名庄嘉伯乐酒庄(Domaine Paul Jaboulet Aine)工作,来到拿勒酒庄后,拉尔夫便开始着手改变混酿的品种、减少橡木桶的使用,并提高整串发酵葡萄的比例,造就了风格更加生动、精练而现代的拿勒酒庄葡萄酒。最新的2016年份酒款尚未发售,但已经令不少人心怀期待。

关键词:旅游 酒庄 法国  来源:红酒世界网  
(责任编辑:程亚利)
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