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法国血统:智利拉博丝特酒庄之旅

2017-05-19 11:02  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

Mariner Lapostolle家族创立并拥有举世闻名的法国柑曼怡香橙干邑甜酒,家族的几代人都投身于葡萄酿酒。近日,这个受人敬仰的家族第七代传人兼拉博斯特酒庄总经理查尔斯远道而来,为葡萄酒爱好者奉上一场别样体验的品鉴享受,讲述家族的坚持与追求,细品来自Lapostolle 酒庄的多款葡萄酒:亚历山卓霞多丽白葡萄酒(Cuvée Alexandre Chardonnay),酒庄葡萄酒系列中的新成员阿帕尔塔康藤 (Canto de Apalta)和旗舰款阿帕尔塔 (Clos Apalta)。

Alexandra Marnier Lapostolle和丈夫Cyril de Bournet在1994年建立了拉博丝特酒厂。Mariner Lapostolle家族创立并拥有举世闻名的法国柑曼怡橙味力娇酒,家族的几代人都投身于葡萄酿酒。

酒庄在2011年获得CarbonNeutral机构的绿色有机认证,以尽量减少碳足迹为宗旨,从葡萄的种植、生产直到包装运输到最终目的地等每一个步骤进行二氧化碳排放量的追踪测量,在每个环节都充分贯彻环保理念。自2011年起,酒庄已经全面实现所有葡萄园的有机认证,符合欧洲和美国的现行标准。

拉博斯特在过去10年中已经取得了相当的成就,旗下多款酒品均获得多项国际大奖和评分:在酒庄的历史中,拉博丝特的葡萄酒三次入围权威媒体《美酒观察家》杂志十大葡萄酒;亚力山卓系列 (Cuvée Alexandre) 葡萄酒在权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》以及《葡萄酒爱好者》上均获得90分以上的高分;旗舰款阿帕尔塔红葡萄酒2008 (Lapostolle Clos Apalta 2008) 更被2011年《葡萄酒爱好者》评为95分的上等佳作。拉博丝特酒庄不仅设定了智利酿酒的最高标准,而且长久以来也是全世界公认的最具水准的酒庄之一。

拉博丝特之所以能取得诸多成就,得益于酒庄高水平的种植技术:葡萄园拥有在根瘤蚜虫病侵染前存活至今的老藤,田间管理使用高密度的种植和低程度的灌溉。到了收获的季节,所有葡萄全部使用小筐子的手工采摘,手法更加自然温柔。同时采摘工作都在夜间进行,可以得到质地更清新更脆爽的果实。而后,那些新鲜、果香浓郁, 口感爽脆的果实被温控卡车从葡萄园运送到酒庄。在那儿,人们用手工分拣出百分之百完好的果实。不做任何的修饰,所有葡萄酒都用天然酵母发酵。

拉博丝特酒庄葡萄园分布

拉博丝特酒庄拥有三个大小不一的葡萄园,即阿塔拉亚斯葡萄园 (Atalayas Vineyard) 、拉斯库哈斯葡萄园 (Las Kuras Vineyard) 和阿帕尔塔葡萄酒园 (Apalta Vineyard),在智利的土地上呈三角形分布。这三个葡萄园虽然距离相近,但地理位置的不同使得周围气候和环境有着微妙的差异,因此葡萄的质量既有相同之处,又可以相互补充。

葡萄园种植面积共320公顷,出产苏维浓 (Sauvignon Blanc),霞多丽 (Chardonnay),赤霞珠 (Cabernet Sauvignon),美乐 (Merlot),佳美娜 (Carmenere),黑品乐 (Pinot Noir) 和西拉 (Syrah) 各品种葡萄酒共15万箱。

阿塔拉亚斯葡萄园 (Atalayas Vineyard)

位于卡萨布兰卡山谷 (Casablanca Valley),离海岸较近,因此气候更凉爽。主要品种为霞多丽 (Chardonnay) 和黑皮诺 (Pinor Noir)。

拉斯库哈斯葡萄园 (Las Kuras Vineyard)

位于卡查波尔山谷 (Cachapoal Valley),更靠近安第斯山脉。主要品种为长相思 (Sauvignon Blanc) 和西拉 (Syrah)。

阿帕尔塔葡萄酒园 (Apalta Vineyard)

位于康查瓜山谷 (Colchagua Valley),主要品种为卡蒙乃 (Carmenere),赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 和美乐 (Merlot)。

拉博丝特葡萄酒系列

卡莎系列 (Casa)

遵从于传统的法国工艺,酒汁丰厚,果香浓郁。

亚历山卓系列 (Cuvée Alexandre)

12个月全法国橡木桶酿造。葡萄产自产量极低的老葡萄树,具有10-15年的陈年潜力。拉博丝特亚历山卓系列成为浓郁及复合度的完美体现。

卡莎 (Casa) 和亚历山卓 (Cuvée Alexandre) 酒品采用光学葡萄分选机,能得到更完美的葡萄果粒。酿造过程全部采用葡萄果实自带的野生酵母进行发酵,使用100%的法国橡木桶陈酿,最后只经过轻微的过滤。

阿帕尔塔 (Clos Apalta)

顶级级别,浓缩了智利最好的栽培条件及法国波尔多酿酒技艺。即无澄清也无过滤的酿造,保证了酒的纯正。

    关键词:旅游 智利 酒庄酒  来源:男士乐活  
    (责任编辑:程亚利)
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