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美景加美酒 法国里昂罗讷河谷之旅

2017-05-19 09:51  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

在法国,葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说:“葡萄酒是一餐饭的精神部分,肉和蔬菜只是物质部分而已。”法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造,而罗讷河谷葡萄酒产区更是其中的佼佼者。

葡萄酒是西欧、南欧人最喜欢的饮品,也是欧洲历史上一个源远流长、影响甚广的文化符号。在法国,葡萄酒有着不可替代的精神意义。大仲马曾说:“葡萄酒是一餐饭的精神部分,肉和蔬菜只是物质部分而已。”法国人对酒的重视带动了高质量葡萄酒的酿造,其中,以罗讷河谷地区和波尔多地区出产的葡萄酒最为著名。其中罗讷河谷地区以其肥沃的土壤、充足的日照,成为法国著名的种植优质葡萄、产出高品质葡萄酒的乐土。

罗讷河谷北部的葡萄种植在公元一世纪已有发展,许多考古发现以及历史研究证明,罗讷河谷是世界上最古老的葡萄园之一。古罗马人沿着罗讷河溯流而上,建造维也纳小城,种植葡萄树,使之很快以其葡萄酒而闻名,葡萄酒贸易由此开始繁荣。

到了中世纪,教会的影响为葡萄酒行业带来了新的推动力。公元14世纪,教皇府邸从罗马迁往阿维尼翁(Avignon),历任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸,于是,在阿维尼翁周围出现了大片葡萄园。

随后,在17世纪末以及之后的二百年中,“罗讷河谷”一直以出产葡萄酒而闻名。这片产区的名望几个世纪以来不断增加,二十世纪三十年代,富有远见的乐华男爵引领了建立葡萄酒法定产区这一杰出的事业,并在1933年使其获得法定产区(AOC)的称号。他提出的概念成为后来所有法定产区法规的模板:一种葡萄酒如果想要获得AOC的称号,一定要限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量和采摘时间,通过严格把控,追求最优质的葡萄酒产品。

罗讷河谷产区酿制的葡萄酒以红葡萄酒为主,也不缺白葡萄酒和粉红葡萄酒的种类,这归功于这里种植的丰富的葡萄品种——共有27种葡萄生长在罗讷河谷地区。其中,红葡萄酒的原料以歌海娜(Grenache noir)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvèdre)三种葡萄最为著名,而白葡萄则首推维欧尼(Viognier)和玛珊(Marsanne)。其中,歌海娜是罗讷河谷种植最为广泛的葡萄品种,它有着丰厚迷人的深暗红色,香气丰富醉人。西拉则是最声名远扬的葡萄品种。虽然它产量很低,种植稀少,对土壤的要求很高,但是它因为其鲜明的特色而深受欢迎。用它酿造的红葡萄酒充满果香和花香,以及香料的气息。

目前,罗讷河谷种植葡萄7万余公顷。这里的27个法定产区,5000多家生产商每年生产2亿5千万升酒,可以灌满100个奥运标准泳池,每年约能销售4亿瓶,其中30%都用于出口。在罗讷-阿尔卑斯地区,尤其是里昂市,当地生产的多种多样的葡萄酒配以丰富的菜品,构成了当地饮食文化和社会文化的重要一环。

没有酒的生活对于里昂人来说是不完整的,吃饭时、聚会时、看球时都不能没有美酒作陪。里昂俱乐部的VIP休息室内,常年提供多种罗讷河谷地区出产的精选酒品,专门保证球迷在比赛中、中场休息时和赛后能够享受上一杯醇酒,得到无比的放松与惬意。

    关键词:旅游 法国 罗讷河谷  来源:里昂足球俱乐部  
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