收藏葡萄酒若是只为喝，那不叫藏酒者，只能叫囤酒者；收藏葡萄酒若只因利益驱动，那不叫藏酒者，更算不得投资者，只能算投机者。藏酒，首先是基于对葡萄酒的热爱，然后，坐拥那瓶中的财富。...

葡萄酒在热天会出现发酸的气味，在热天，葡萄酒专用储存柜应是最佳场所，要注意的是一定要保持在16-18左右的恒温状态。在一般家庭里保持这样的温度并不是件容易的事，当然，略微的差别对葡萄酒的保存也不会产生太大的影响。价值不菲或让人喜爱的美酒们放在哪...

震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。 震动不仅会对葡萄酒的品质产生影响，也会影响沉淀震出，在震动会破坏葡萄酒...

什么酒需要贮藏？ 在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。 只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。 法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。 愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。 贮藏时...

葡萄酒 不要跟着年份走 在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。 藏酒的地方 你要有地方存放收集来的葡萄酒；最好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光...

影响葡萄酒储存的要素有四个，主要是温度、湿度、光线、振动，其中温度和湿度在储存中最为重要。一般来说，葡萄酒储存的最佳温度是 13℃，最佳湿度为 60～ 70。夏季储酒是最重要，也是最应该注重保存质量的季节 。...

1999年6月29日法国官方规定，标签上注明橡木桶内陈酿的葡萄酒，最少要在橡木桶内培养6个月。常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等。目前世界上只有少量极好年份的顶级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多那可就真是难喝的橡木水了。 在某超...

葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫活酒或有生命的酒的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得最充分，使其口感更为醇香。 这个适当的环境取决于六个...

随着人们对健康的要求越来越高，葡萄酒已经逐渐进入到千家万户，走上了人们的餐桌。葡萄酒对储存环境有很高的要求，它会因周围环境等因素产生变化。家庭的葡萄酒该如何存放是许多葡萄酒消费者日常生活中所遇到的一个难题。...

随着近几年,国内葡萄酒市场消费的飞速增长及葡萄酒文化的不断普及,越来越多的人们开始爱上葡萄酒,从早期对葡萄酒的排诉,再到慢慢的接受葡萄酒文化,直至今天对名贵葡萄酒收藏的热潮, 对于多数葡萄酒爱好者及收藏者, 会豪不犹豫地一掷千金去购买一瓶名贵的葡萄...

“空中酒窖”体现航空公司的服务水平，同时还表现航空公司的品味。在今年2月9日揭晓的2009年度“空中酒窖奖”榜单上，澳洲航空公司成为最大的赢家，勇夺“最佳酒单”、“最佳头等舱酒窖”、“最佳头等舱红酒”、“最佳头等舱甜酒/加烈酒”等四个奖项的冠军。...

有朋自远方来，带朋友参观一下你的私家酒窖，再请朋友挑选一支你珍藏已久的1990年份的波尔多红酒，然后和朋友一起分享陈化过程中带来的惊喜，那该是一件多么风雅的事情。...

通过橡木塞的质量，也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎...

万物有生命，橡木桶也不例外，即便被紧箍如斯，依然承载着酒液与外界交互的重任，将微量的空气输入桶中产生适度氧化效果，适度不是过度，过犹不及，这也是中国古代哲学一早指明的。橡木桶一分一分地将自身的功力——香气及丹宁酸、多酚贡献给了酒液，2-3年的...